自制卤水豆腐
-
步骤1/6
点击查看大图
黄豆提前泡发一晚，用原汁机磨出豆浆，用原汁机的好处是不用用手挤压豆渣了，直接渣汁分离。豆浆放锅里煮开后再煮八分钟，一定要完全煮熟豆浆。
-
步骤2/6
点击查看大图
八分钟后关火，让豆浆温度下降到80至85直间，加盐卤水，慢慢加，轻轻搅动，看到有豆花出来就可以了，盖上锅盖焖五分钟。
-
步骤3/6
点击查看大图
五分钟之后打开锅盖，豆花已经成型了。
-
步骤4/6
点击查看大图
用勺子轻轻的把豆花放到磨具里。
-
步骤5/6
点击查看大图
上面压上重物，想嫩一点的，压的时间短一点，想硬一点炒着吃就压的时间长一点。
-
最后一步
点击查看大图
完成！自己做的豆腐豆香味特别的浓郁，超级好吃。
用自己做的盐卤豆腐做豆腐乳的话，真的好吃的一塌糊涂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-17
自制卤水豆腐的相关分类
自制卤水豆腐的相关推荐
-
自制卤水
113369人看过 -
卤水豆腐
28487人看过 -
自制卤水豆腐
23278人看过 -
#米饭最强CP#家庭版烤肉串yyds！
159849人看过 -
#带着美食出去浪#做糖蒜的季节
191163人看过 -
#餐桌上的春日限定#虾皮鸡蛋韭菜饼
612453人看过 -
鸭肉最好吃的做法-红烧啤酒鸭
249341人看过 -
南瓜饼
20061204人看过 -
青梅露
238810人看过 -
腌笃鲜
11719人看过 -
家常下饭菜：韭菜豆芽烧豆泡
79669人看过 -
#今天吃什么#早餐一定要吃的白吉馍
739572人看过
