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草莓大福(超级详细）的做法

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草莓大福(超级详细）

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草莓大福（Strawberry Daifuku）是一种日式果子，可当茶余饭后的甜点。外层是糯米皮，里面的馅料是草莓，口感香滑软糯，有清爽的草莓果香。

食材清单加入采购清单

糯米粉： 100克

、

玉米淀粉： 25克

、

牛奶： 180克

、

玉米油： 10克

、

白砂糖： 10克

、

草莓：适量

、

红豆沙：适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/13 点击查看大图
把少于糯米粉炒熟。(包的过程使用防粘）
步骤3/13 点击查看大图
把糯米粉，玉米淀粉，牛奶，白砂糖混合一起，搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
放入玉米油，搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
碗上面放层保鲜膜，放入蒸锅，蒸20分钟。
步骤6/13 点击查看大图
蒸熟后，放到一边冷却。
步骤7/13 点击查看大图
草莓去头。
步骤8/13 点击查看大图
豆沙揉成球状。
步骤9/13 点击查看大图
把豆沙按压扁，放入草莓。
步骤10/13 点击查看大图
把草莓包裹在里面。
步骤11/13 点击查看大图
糯米皮擀成圆形。
步骤12/13 点击查看大图
把豆沙馅放入皮里，包起来。(可以用包包子的手法）
最后一步点击查看大图
完成啦！

小贴士

包的过程中比较容易沾手，建议带双一次性手套，或者用第一步，炒熟的糯米熟粉(蘸一点，起到防粘效果）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-17

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