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素炒胡萝卜丝的做法

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素炒胡萝卜丝

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选购时要以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色；“一细”是指芯柱要细。体型太大的胡萝卜最好不要挑选。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

胡萝卜 1根

、

小葱 1段

、

米醋 2勺

、

盐少许

、

白糖少许

、

料酒 1勺

、

蒜三瓣

、

大葱少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
胡萝卜洗净备用
步骤2/4 点击查看大图
胡萝卜切丝，葱切丝，蒜切片，小葱切抹，姜片切小片
步骤3/4 点击查看大图
锅里放入大葱、姜蒜炒出香味放胡萝卜丝翻炒，加入少许盐、糖少加一点提鲜、出锅时少加点醋翻炒均匀，撒上小葱一拌就可以出锅啦
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开吃吧

小贴士

因为是素炒，所以不要加酱油之类的保留胡萝卜本味会更好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-18

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