坚果曲奇
-
步骤1/15
点击查看大图
黄油室温内软化（一定要软化到位）
-
步骤2/15
点击查看大图
黄油中加糖粉
-
步骤3/15
点击查看大图
搅拌至乳霜状，非常顺滑细腻的状态
-
步骤4/15
点击查看大图
分次加入牛奶和鸡蛋
-
步骤5/15
点击查看大图
每次都搅拌均匀再加下一次蛋液/牛奶，以免水油分离。
-
步骤6/15
点击查看大图
先加入150克左右低筋粉
-
步骤7/15
点击查看大图
用刮到拌匀至无干粉
-
步骤8/15
点击查看大图
黄油面团、剩下的粉和坚果，都倒在揉面垫上
-
步骤9/15
点击查看大图
直到把剩下的面粉全都揉匀
-
步骤10/15
点击查看大图
分割面团，大约32g/个放入模具，压扁~
-
步骤11/15
点击查看大图
烤箱160度，烤20分钟即可
-
步骤12/15
点击查看大图
成品图
-
步骤13/15
点击查看大图
成品图1
-
步骤14/15
点击查看大图
成品图2
-
最后一步
点击查看大图
成品图3
1、黄油必须软化到位，若温度较低的季节，可坐温水搅拌
2、糖粉不可用细砂糖代替，口感和形状都会有很大影响
3、牛奶、蛋液也需要提前回温，并分次加入，避免水油分离的现象
4、温度仅供参考，建议烤制过程中多观察，边缘上色后，再考2-3分钟就可以了（若是薄片型的曲奇，上色即可出炉，此方为厚型曲奇，所以时间稍微延长了一些）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-18
坚果曲奇的相关分类
坚果曲奇的相关推荐
-
面包
308259人看过 -
南瓜面包#今天吃什么#
518691人看过 -
蜂蜜坚果
19080人看过 -
这个冬天怎么少得了这款--南瓜面包
149001人看过 -
坚果糖
82796人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#蒜头豆酱炒麻叶
7631人看过 -
#豪吉藤椒油真香来袭#椒香豆腐丝
8686人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#洋葱炒蛋！
7711人看过 -
蒲瓜虾皮韭菜炒蛋
3546人看过 -
培根奶酱土豆泥
4465人看过 -
水光肌南瓜馒头
2758人看过 -
自制开胃神器～糖醋蒜
5192人看过
