草莓酱
留住春天～抓住草莓的小尾巴
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步骤1/12
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草莓去蒂 洗净控水
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步骤2/12
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将控好水的草莓切块（如有稍稍腐败请切掉腐败处）去一个干净容器 一层草莓一层糖这样层层叠加
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步骤3/12
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半个柠檬挤出汁水 倒入草莓中
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步骤4/12
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密封放入冰箱10-12小时
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步骤5/12
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将冷藏好的草莓连同汁水一起倒入锅中
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步骤6/12
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中火加热 边煮边撇掉浮沫
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步骤7/12
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大概煮20分钟后将草莓用滤网捞出
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步骤8/12
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锅中剩下的草莓糖浆继续熬煮15分钟左右
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步骤9/12
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把之前捞出的草莓倒回锅中
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步骤10/12
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继续熬煮至粘稠（在煮的时候可以尝一下如果偏甜可以再加点柠檬汁 同理 如果偏酸就加糖）
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步骤11/12
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提前消毒好瓶子 关火后立即装瓶拧紧盖子 倒扣 晾凉后放入冰箱保存
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最后一步
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酸酸甜甜的草莓酱就做好啦
草莓在清洗时可以加一些小苏打浸泡 ，在熬煮时会有浮沫不停产出 一定要撇掉 那个叫涩汁 会影响草莓酱的口感 瓶子消毒是关键 。它决定了保质期。可以用开水煮 也可以放在烤箱里100度10分钟消毒 也可以放入微波炉进行消毒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-18
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