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炝炒油麦菜的做法

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炝炒油麦菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

油麦菜 400克

、

食盐 3克

、

味极鲜 5毫升

、

蒜一瓣

、

干辣椒 5个

、

味精 2克

、

糖 2克

、

胡椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备新鲜的油麦菜。
步骤2/7 点击查看大图
洗净控水，切段。根部用刀打十字。
步骤3/7 点击查看大图
干辣椒切段，大蒜拍末。
步骤4/7 点击查看大图
炒锅点火入油滑热，入干辣椒，蒜末炝香。
步骤5/7 点击查看大图
下入油麦菜大火快炒。
步骤6/7 点击查看大图
调入盐，味极鲜，味精，糖，胡椒粉翻炒均匀，关火。
最后一步点击查看大图
出锅装盘即可。

小贴士

油麦菜的根部一定要用刀处理一下。炒的时候，先入根部翻炒一下，再下叶子翻炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-19

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