芒果卷蛋糕
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
蛋黄部分:蛋黄
4个(68g)
、
细砂糖
10g
、
牛奶
55g
、
玉米油
40g
、
低筋面粉
70g
、
蛋白部分:蛋白
4个(152g)
、
细糖
40g
、
馅料:淡奶油
200g
、
细糖
20g
、
芒果肉适量
适量
、
草莓
3粒
、
紫薯
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
1.蛋白分离2.蛋黄部分搅拌至无颗粒3.烤箱预热160度,上下管25分钟4.蛋白部分,用打蛋器搅拌分三次加入细砂糖5.震动三下放入烤箱6.打发奶油7.水果切粒8.取出蛋糕倒扣在冷却架上9.用底做面铺好打发好的奶油,开始卷10.用烤油纸卷成糖像,放冰箱半小时11.装饰完成
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-21
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