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菌菇剁椒蒸鸡翅的做法

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菌菇剁椒蒸鸡翅

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食材清单加入采购清单

鸡翅 400g

、

剁椒酱 1勺

、

姜葱适量

、

蚝油 1勺

、

香油 1勺

、

料酒 1勺

、

盐少许

、

五香粉少许

、

菌菇 300g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将所需要的材料备好，鸡翅切块，姜切片，葱切段
步骤2/9 点击查看大图
鸡翅放碗里，放料酒，盐，蚝油，五香粉，辣椒酱，姜葱拌匀
步骤3/9 点击查看大图
盖上保鲜膜腌制15分钟
步骤4/9 点击查看大图
菌菇洗净，沥干水份，铺在碗里
步骤5/9 点击查看大图
将腌好的鸡翅铺在菌菇上面
步骤6/9 点击查看大图
水开入蒸锅，中大火蒸20~30分钟。由于自家养的鸡，比较老气，蒸的时间延长了的。如果是买的鸡翅，20分钟就可以
步骤7/9 点击查看大图
蒸好的鸡翅色泽诱人，很香
步骤8/9 点击查看大图
最后撒上葱花即可
最后一步点击查看大图
成品！

小贴士

辣椒酱是自己腌制的，做法可参考以前的“私房辣椒酱”的做法。因为辣椒酱是咸的，所以盐用量很少。没有辣椒酱的可用买的剁椒酱代替，最好加点蒜末炒一下再用比较香。菌菇可以换成土豆，鸡翅可换排骨，做法类似。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-22

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