凉拌毛豆
以前烧毛豆,怎么烧都觉得不怎么好吃,有一天自己突发奇想就想到这个做法试了一下,味道很好,然后一直都这样做,一人吃一盘毫不费力。
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步骤1/8
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(这个步骤的照片忘了拍)把毛豆放锅里放一勺盐煮3-5分钟(豆米煮出来尝下没有没熟)捞出过凉白开,滤干,将大蒜切碎,干辣椒切小段,
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步骤2/8
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切好的干辣椒蒜末放碗里,加一勺老干妈,加一小勺盐(根据自己的咸淡口味给多给少)。
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步骤3/8
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锅里放油,烧到冒烟关小火,浇到配好的调料上,(油不能浇太多,太多油毛豆油太重,味道就不容易被毛豆吸收)用筷子搅匀
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步骤4/8
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这是毛豆煮好后的样子
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步骤5/8
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加入蒸鱼豉油两大勺(蒸鱼豉油味道不像酱油味重,多点也不会咸,但是不要太多哦),加入香醋一勺(喜欢吃酸可以多加一点)
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步骤6/8
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调料到入装毛豆的盆里,喜欢香油的可以滴上几滴
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步骤7/8
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拌匀就可以吃了,想要入味一点可以放个十几分钟再吃
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-24
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