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日本醬油團子

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粥粉麵飯333

這個做法是比較日式传统的鹹味醬油口味，也可以製作紅蜜豆鋪面，或者櫻花，綠茶都可以。如果想顏色更多，可以做黃色-姜黃粉；紅色-红麴粉 ； 很多人做日本團子以為是用糯米粉，因為取材比較簡單，其實是白玉粉更正忠，而且口感會更細膩，更Q彈，白玉粉即是以白鑊炒熟了的糯米粉，於日本是由糯米去殼直接加水研磨成漿，再經過脫水乾燥而成為白玉粉，一般用來做和果子的，成本比較高；而糯米就會外脆內軟更適用於年糕什麼的；
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10~30分钟   |   切墩(初级)
軟豆腐 120g
、
白玉粉 120g
、
糖 適量
、
醬油 適量
、
黑糖 適量
、
太白粉 適量
、
柴魚高湯 选择性
、
綠茶粉 选择性
烹饪步骤
小贴士

做好的團子可以放煎鍋裡燒味煎一下會有不一樣的風味，再放醬油在上面就更加完美；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-24

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