是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

我家烧二冬～的做法

点击查看大图

我家烧二冬～

浏览 5.0万 · 收藏 266 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

有肉片，笋切的薄，为了更好的去涩味儿，同配的香菇也切薄片了。不炸笋，直接炒，不勾芡。今天简单记录一下，以后做再补细节图。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉一小块

、

鲜香菇五朵

、

春笋一根

、

酱油适量

、

盐适量

、

耗油很少量

、

植物油适量

、

葱花少量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
用冬笋春笋都可以，现在四月，我就用的春笋。从中间刨开，去皮，去老根，切薄片。用盐水腌制1小时。香菇也洗净、去根，切薄片。肉也切片，用干淀粉+一点儿油包裹一下，这样炒出来的肉片嫩。
步骤2/3 点击查看大图
炒锅放一点儿油，小火，放入肉片，炒变色，加葱花，出香味儿就放入2勺酱油。然后笋和香菇都放入，翻炒之后，加水没过菜，加一点儿盐。
最后一步点击查看大图
汤汁微浓的时候，尝尝咸淡，可以再加盐调味儿，加酱油调色。汤汁几乎没有了的时候，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-24

换个做法

我家烧二冬～的其他做法

我家烧二冬～的相关分类

荔枝杨梅小龙虾凉面卷心菜凉拌黄瓜更多

我家烧二冬～的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许