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凉拌苦菊的做法

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凉拌苦菊

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凉拌苦菊是非常清爽的一道凉拌菜，主要原料为苦菊，坚果，搭配上其他颜色鲜亮的蔬果，外观漂亮，做法简单，酸甜爽口，有解热、消炎和明目等功效。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

苦菊两棵

、

核桃仁十个

、

盐两勺

、

生抽一勺

、

陈醋三勺

、

白糖半勺

、

香油一勺

、

圣女果半碗

、

甜玉米一根

、

熟白芝麻一把

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
取两棵新鲜的苦菊。
步骤2/15 点击查看大图
去除根部，撕成小段，放入大盆内。
步骤3/15 点击查看大图
加入清水，水量要没过苦菊。
步骤4/15 点击查看大图
放一勺盐，浸泡五分钟左右。
步骤5/15 点击查看大图
将苦菊清洗干净，控干水分备用。
步骤6/15 点击查看大图
圣女果洗净。
步骤7/15 点击查看大图
甜玉米切成小段。
步骤8/15 点击查看大图
放入锅内。
步骤9/15 点击查看大图
煮熟，捞出备用。
步骤10/15 点击查看大图
调糖醋汁：一勺盐，一勺生抽，一勺香油，半勺糖，三勺醋放入碗内，搅拌均匀。
步骤11/15 点击查看大图
将糖醋汁倒入苦菊内。
步骤12/15 点击查看大图
撒上一把熟白芝麻。
步骤13/15 点击查看大图
圣女果切两半，和核桃仁一起放入苦菊内。
步骤14/15 点击查看大图
加入少量的玉米粒。
最后一步点击查看大图
搅拌均匀即可。

小贴士

1、可以根据个人口味调整食材，只要你喜欢吃就可以。 2、糖醋汁也可以根据个人口味进行微调。 3、苦菊提前用淡盐水浸泡，能去除表面的残留农药。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-25

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