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红烧肉的做法

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红烧肉

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节日里的大菜，怎么能少得了红烧肉呢！

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 500克

、

冰糖 100克

、

姜片 5片

、

生抽一匙

、

老抽一匙

、

盐 2克

、

蜂蜜一匙

、

香料(小茴香，八角，白芷，草果等) 少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅里放油，放入香料炒香，去掉。
步骤2/9 点击查看大图
肉切块放入锅内煸至变色。
步骤3/9 点击查看大图
另起一锅，或将肉盛起，放入冰糖炒糖色。
步骤4/9 点击查看大图
不停翻炒，至融化，不能结底，会苦。
步骤5/9 点击查看大图
倒入煸好的肉，翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
加入生抽，老抽，生姜翻炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
加水，没过肉。大火烧开，转小火一个半小时。
步骤8/9 点击查看大图
大火收汁，加蜂蜜。
最后一步点击查看大图
起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-25

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