海鲜蛋饼甜酒酱
【672】4.25 这是一个翻出海鲜混合包 洋葱长芽代蒜苗的故事……所以我这一天天的到底吃了些啥?
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步骤1/18
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(疑似含有蛤蜊淡菜的各种不明)海鲜收拾干净,洗一把韭菜/蒜苗/洋葱叶,摸个鸡蛋
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步骤2/18
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根据个人喜好和锅的大小拿面粉跟淀粉,加差不多两倍的水,调成不算太稀可以正常流动的糊糊,叶子们随便切一切
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步骤3/18
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锅放油烧热扔海鲜
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步骤4/18
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中小火扒拉到差不多快熟了扔叶子
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步骤5/18
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继续扒拉到叶子变色变软,关火扒拉出去
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步骤6/18
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再开火热一下锅,看情况补油,把之前调好的糊糊倒进去摊开,中小火烙定型了磕鸡蛋
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步骤7/18
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想办法把鸡蛋戳开顺便摊满整张饼
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步骤8/18
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铺上之前扒拉好的海鲜跟叶
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步骤9/18
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趁着饼还挺软,叠起来盖住,稍微一烙就可以关火啦,不放心可以小火加盖多烙一会儿
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步骤10/18
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锅里放油烧热,根据自己想要酱汁的量加面粉
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步骤11/18
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中小火扒拉变色扒拉香,看情况加些生抽白糖跟白酒
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步骤12/18
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搅和匀了稍微加些水,咕嘟成自己喜欢的浓稠度
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步骤13/18
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没啥问题了关火,根据个人喜好淋到饼饼上就可以啦
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步骤14/18
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换个方向欣赏一下……嗯挺好看
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步骤15/18
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来,张嘴~
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步骤16/18
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也好吃~软软香香的饼裹着海鲜,粘着蛋,单吃略寡淡
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步骤17/18
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配上甜咸带酒香的酱汁就非常优秀啦
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-25
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