彩椒海鲜焗饭

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微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的900道营养辅食，有了这900道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。很多周岁左右的宝宝，都会进入厌食阶段，这个时期宝宝的自我意识增强，口味也会有所变化，这就是有些宝妈反映的，宝宝本来爱吃蛋羹的，但是最近这种比较稀的液体状的辅食都不太喜欢了，反而更喜欢烩饭之类的辅食。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

彩椒 2个

、

胡萝卜 15g

、

虾 3只

、

鱿鱼 30g

、

熟米饭 1碗

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备食材：彩椒2个，胡萝卜15克，虾3只，鱿鱼30克，熟米饭1碗。PS：彩椒是不辣的，如果宝宝不喜欢彩椒的味道，也可以做成西红柿饭盅，造型也很可爱的
步骤2/20 点击查看大图
把鱿鱼洗净后，将鱿鱼剪开或者切开，去除内脏、去头，清理干净后，再反转过来，把鱿鱼外表那层皮撕掉。
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鱿鱼的内侧会有一根像塑料线一样的鱿鱼刺，抽出来，去掉即可。
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把鱿鱼切成小块。PS：这里咱们就用30克即可，不需要太多，所以剩下的鱿鱼可以分装好，冷冻起来。如果宝宝怕腥，可以把切成小块儿的鱿鱼，用柠檬片腌制一会儿来去除腥味。
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把鱿鱼放入搅拌机中，搅打成细腻的鱿鱼泥。PS：因为宝宝直接吃鱿鱼块不太好嚼，容易噎到，可以先把鱿鱼打碎，这样吃起来也会比较嫩，小宝宝也能嚼动。
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这就是搅好的鱿鱼泥了，放到小碗中备用着。
步骤7/20 点击查看大图
将鲜虾洗净后，去头去尾，剥去虾皮，用刀在把虾背上和内侧都划开一刀，把虾线和虾筋挑出来，再把虾肉切成小块儿。PS：选虾的时候要注意，新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度；虾皮壳发亮，闻起来没有异味。并且一定要把虾线挑去，这样能减少虾的土腥味！总有宝妈跟我说宝宝不喜欢吃虾泥或者虾肉。如果各种性状的虾肉宝宝都不爱吃，很有可能是因为宝宝不喜欢虾肉的腥味。咱们也可以提前用柠檬汁腌制一下，来给虾肉也去个腥。
步骤8/20 点击查看大图
将虾肉用刀细细剁碎。PS：虾肉相对来说比较好嚼，但是为了避免宝宝噎到，咱们还是剁得碎一些。而且用刀剁碎的虾肉没有搅拌的虾泥那么细，吃起来还会有颗粒感，能够让宝宝锻炼一下咀嚼能力。
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把胡萝卜切碎。
步骤10/20 点击查看大图
彩椒切去有根的一侧。PS：为了让彩椒立柱，要把带根不能坐起来的一侧切掉。
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然后将彩椒里的籽挖出来，这样彩椒盅就做好了。
步骤12/20 点击查看大图
在锅中刷少许植物油，等到锅热一些了，把虾肉和鱿鱼一起放入锅中翻炒。
步骤13/20 点击查看大图
把鱿鱼和虾肉都炒成这样的碎末状。
步骤14/20 点击查看大图
再加入胡萝卜翻炒一下。
步骤15/20 点击查看大图
接着加入米饭，炒散之后，加入少许清水。
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把饭焖软一些。PS：因为之后的焗饭会进烤箱烘烤一下，如果是小宝宝吃，最好把饭焖的软一些，避免米饭过硬。这里我没有加盐，因为本身海鲜饭的味道已经鲜咸了，所以小宝宝吃就不需要额外加盐了。如果是周岁以上的宝宝吃，觉得味道淡的话，可以少加点盐来提味。
步骤17/20 点击查看大图
奶酪擦成碎末。
步骤18/20 点击查看大图
把米饭放入彩椒盅里，再撒上少许奶酪碎。
步骤19/20 点击查看大图
进烤箱，上下管210度，加热10分钟，把彩椒盅和奶酪烘烤熟即可。
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颜色这么缤纷鲜艳，这碗海鲜焗饭一出炉，香味就已经把宝宝勾过来了，虽然材料比较多，但是做起来真是超简单，色香味俱全的一餐饭，赶紧做出来让宝宝欢喜一下~