彩椒海鲜焗饭
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的900道营养辅食,有了这900道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 很多周岁左右的宝宝,都会进入厌食阶段,这个时期宝宝的自我意识增强,口味也会有所变化,这就是有些宝妈反映的,宝宝本来爱吃蛋羹的,但是最近这种比较稀的液体状的辅食都不太喜欢了,反而更喜欢烩饭之类的辅食。
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步骤1/20
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准备食材:彩椒2个,胡萝卜15克,虾3只,鱿鱼30克,熟米饭1碗。PS:彩椒是不辣的,如果宝宝不喜欢彩椒的味道,也可以做成西红柿饭盅,造型也很可爱的
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步骤2/20
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把鱿鱼洗净后,将鱿鱼剪开或者切开,去除内脏、去头,清理干净后,再反转过来,把鱿鱼外表那层皮撕掉。
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步骤3/20
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鱿鱼的内侧会有一根像塑料线一样的鱿鱼刺,抽出来,去掉即可。
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步骤4/20
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把鱿鱼切成小块。PS:这里咱们就用30克即可,不需要太多,所以剩下的鱿鱼可以分装好,冷冻起来。如果宝宝怕腥,可以把切成小块儿的鱿鱼,用柠檬片腌制一会儿来去除腥味。
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步骤5/20
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把鱿鱼放入搅拌机中,搅打成细腻的鱿鱼泥。PS:因为宝宝直接吃鱿鱼块不太好嚼,容易噎到,可以先把鱿鱼打碎,这样吃起来也会比较嫩,小宝宝也能嚼动。
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步骤6/20
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这就是搅好的鱿鱼泥了,放到小碗中备用着。
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步骤7/20
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将鲜虾洗净后,去头去尾,剥去虾皮,用刀在把虾背上和内侧都划开一刀,把虾线和虾筋挑出来,再把虾肉切成小块儿。PS:选虾的时候要注意,新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度;虾皮壳发亮,闻起来没有异味。并且一定要把虾线挑去,这样能减少虾的土腥味!总有宝妈跟我说宝宝不喜欢吃虾泥或者虾肉。如果各种性状的虾肉宝宝都不爱吃,很有可能是因为宝宝不喜欢虾肉的腥味。咱们也可以提前用柠檬汁腌制一下,来给虾肉也去个腥。
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步骤8/20
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将虾肉用刀细细剁碎。PS:虾肉相对来说比较好嚼,但是为了避免宝宝噎到,咱们还是剁得碎一些。而且用刀剁碎的虾肉没有搅拌的虾泥那么细,吃起来还会有颗粒感,能够让宝宝锻炼一下咀嚼能力。
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把胡萝卜切碎。
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步骤10/20
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彩椒切去有根的一侧。PS:为了让彩椒立柱,要把带根不能坐起来的一侧切掉。
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步骤11/20
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然后将彩椒里的籽挖出来,这样彩椒盅就做好了。
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步骤12/20
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在锅中刷少许植物油,等到锅热一些了,把虾肉和鱿鱼一起放入锅中翻炒。
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步骤13/20
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把鱿鱼和虾肉都炒成这样的碎末状。
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步骤14/20
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再加入胡萝卜翻炒一下。
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步骤15/20
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接着加入米饭,炒散之后,加入少许清水。
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步骤16/20
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把饭焖软一些。PS:因为之后的焗饭会进烤箱烘烤一下,如果是小宝宝吃,最好把饭焖的软一些,避免米饭过硬。这里我没有加盐,因为本身海鲜饭的味道已经鲜咸了,所以小宝宝吃就不需要额外加盐了。如果是周岁以上的宝宝吃,觉得味道淡的话,可以少加点盐来提味。
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步骤17/20
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奶酪擦成碎末。
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步骤18/20
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把米饭放入彩椒盅里,再撒上少许奶酪碎。
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步骤19/20
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进烤箱,上下管210度,加热10分钟,把彩椒盅和奶酪烘烤熟即可。
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最后一步
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颜色这么缤纷鲜艳,这碗海鲜焗饭一出炉,香味就已经把宝宝勾过来了,虽然材料比较多,但是做起来真是超简单,色香味俱全的一餐饭,赶紧做出来让宝宝欢喜一下~
颜色这么缤纷鲜艳,这碗海鲜焗饭一出炉,香味就已经把宝宝勾过来了,虽然材料比较多,但是做起来真是超简单,色香味俱全的一餐饭,赶紧做出来让宝宝欢喜一下~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-27
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