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培根肉松面包卷的做法

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培根肉松面包卷

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 260克

、

鸡蛋一只

、

牛奶 140克

、

糖 30克

、

盐 2克

、

油 25克

、

肉松 100克

、

卡仕达酱(沙拉酱) 50克

、

培根 3片

、

小葱一把

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除油，盐的面包材料一起放入面包桶。揉出粗膜后，加黄油，盐，继续揉，这时可以用手揉出完全扩展(手套膜)。揉不到手套膜也没关系，这款面包要求不高。
步骤2/12 点击查看大图
温暖，湿润处发酵两倍大。
步骤3/12 点击查看大图
擀开，铺与烤盘，二次发酵40分钟。
步骤4/12 点击查看大图
用叉子叉出纹路。
步骤5/12 点击查看大图
刷蛋黄液。
步骤6/12 点击查看大图
培根，葱切碎。
步骤7/12 点击查看大图
均匀撒与表面。
步骤8/12 点击查看大图
烤箱预热200度，200度烤12分钟。
步骤9/12 点击查看大图
取出，底面铺油纸，反面朝上。
步骤10/12 点击查看大图
刷沙拉酱(色拉酱热量高，我用了卡仕达酱，味道也很好。将肉松均匀撒开。
步骤11/12 点击查看大图
起始边稍微切浅浅的两条，利用油纸趁热将面包卷起来，冷了容易碎。外面加裹保鲜膜，收紧(一定要收紧)。静置三个小时后，就能切开了。
最后一步点击查看大图
切开的面包卷两头抹上沙拉酱，粘上满满的肉松。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-27

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