小炒藕片
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。
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步骤1/9
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莲藕切薄片,泡在水中一会(水中可以滴几滴白醋)
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步骤2/9
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葱切碎,葱白葱绿分开。姜切碎,辣椒切丁
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步骤3/9
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起锅,加入葱白姜末炒出香味
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步骤4/9
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放入藕片,分多次加入清水,每次快要干锅的时候加一些,不要一次性加入
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步骤5/9
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翻炒至藕片透明
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步骤6/9
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加入红辣椒,葱绿、盐
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步骤7/9
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翻炒均匀即可
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
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发布于 2018-04-27
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