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豆腐泡酿肉的做法

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豆腐泡酿肉

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配菜(中级)

瘦肉 100克

、

豆腐泡 15个

、

葱花一根

、

生抽 1勺

、

水淀粉 1勺

、

蚝油 1勺

、

红萝卜半根

、

马蹄 4个

、

油菜 4颗

、

淀粉 1勺

、

姜 1小块

、

盐 1小勺

、

食用油 1勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所以的材料洗干净后。猪肉、红萝卜切块，葱头切段，留下葱尾。油菜切成4瓣。
步骤2/9 点击查看大图
猪肉块、红萝卜、马蹄、姜葱都放入料理机摇成碎。
步骤3/9 点击查看大图
摇好的馅加入盐，生抽，蚝油，食用油同一个方向搅拌均匀，然后再加入三分之二勺淀粉再继续搅拌
步骤4/9 点击查看大图
馅料搅拌好后，拿起一个豆腐泡用手扒来一个小口，然后用手塞肉，如果用筷子的话比较难塞哦。我喜欢吃肉。所以每天豆腐泡都塞的满满的
步骤5/9 点击查看大图
全部塞好后，放锅里隔水蒸15分钟
步骤6/9 点击查看大图
用另一个锅放入适量水煮开后倒入油菜，加入一点食用油和盐，煮大概一分钟关火捞起来备用
步骤7/9 点击查看大图
把菜水倒掉后热锅，倒入油爆香大蒜，放入水，酱油，盐，糖煮开再倒入水淀粉，煮开关火
步骤8/9 点击查看大图
蒸熟的豆腐泡摆上油菜
最后一步点击查看大图
淋上勾芡汁。完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-27

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