绿豆糕
关键是买到去皮绿豆，否则很惨...
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步骤1/7
绿豆隔夜泡水，如果是绿豆就要去壳，去皮绿豆比较方便
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步骤2/7
沥水上锅蒸熟
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步骤3/7
晾凉用料理机打成蓉粉状
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步骤4/7
过筛（不讲究可以省去这步，过筛的话可以更细腻）
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步骤5/7
加入奶粉、椰子油和炼乳搅拌均匀
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步骤6/7
模中撒上熟糯米粉（糯米粉小火炒一下微微泛黄即可）将绿豆蓉按入模具
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最后一步
敲出绿豆糕装盘
过筛这件事耗费时间，磨人耐心，绿豆去壳也是，耗费时间...
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-28
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