月子汤谱 三鲜冬瓜汤补充氨基酸
香菇因价格亲民、容易购买,常作为补充氨基酸的首选食物,香菇含有18种氨基酸,所以加入香菇可使汤品更鲜甜,香菇含有的香菇嘌呤具有较强的抗病毒能力。 竹笋中含有5中人体必需氨基酸,其中谷氨酸(是味精的主要成分)含量丰富,汤中竹笋配合香菇以调鲜再融合虾米的鲜香,鲜香开胃,快速补充产后所需氨基酸。 4月正值第一批春笋上市,不妨尝尝鲜。 汤否特组织营养专家,定期推出月子的汤谱,因个体差异较大,是否适合自身饮用可咨询医生,以下汤方仅供参考。
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步骤1/7
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准备好5种食材
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步骤2/7
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冬菇泡发,不去蒂,汤味道更鲜浓;去蒂,炖煮后食用方便
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步骤3/7
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竹笋洗净、切片
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步骤4/7
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虾米泡发20分钟,换水2~3次
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步骤5/7
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冬瓜洗净,挖去瓜囊、瓜籽,切小块
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步骤6/7
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所有材料入炖盅,加水300ml
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最后一步
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炖1.5小时,加盐即可
4月正值竹笙新出,不妨吃点新鲜食材,油焖、酱炒、炖汤皆可。切笋时靠近笋尖的地方可以顺切,靠近下部的地方可以横切,这样烹饪时易熟烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-29
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