毛豆烧鸡块
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步骤1/6
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把东西都洗净准备好，我把蚝油当鸡精用的。要是能吃辣就多备些辣椒，我和我弟不吃辣，我就稍微弄了点提下味。
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步骤2/6
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锅加热放入辣椒和姜爆香后放入鸡肉。我是没有把蒜头一起放进去，我觉得太早放烧到最后已经没有蒜头的味道，而且太熟。
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步骤3/6
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鸡肉要一直炒到粘锅，外表有点泛黄了，再加入毛豆和蒜头，酱油和鸡精《我加的蚝油》少许，盐自己口味加入，再翻炒。
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步骤4/6
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翻炒至粘锅后加入水，盖上锅盖大火烧。水平着鸡肉或者稍微淹没一点也没事。
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步骤5/6
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一直烧到最后一点汤汁了就可以盛上来了。说一点，如果刚做饭的人估计有点把握不好火会烧干，所以不要想我一样直接烧到最后，可以烧到还剩些汤汁，揭开锅盖翻炒几下就可以了，这样不容易糊底。
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最后一步
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我和我弟两个人的饭菜，还行吧，嘻嘻嘻嘻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-29
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