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原味酸奶蛋糕的做法

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原味酸奶蛋糕

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这次换了配方，做的原味的酸奶蛋糕，口感更加细腻。

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浓稠酸奶 200g

、

低筋面粉 40g

、

玉米淀粉 25g

、

鸡蛋 4个

、

细砂糖 75g

、

玉米油 45g

、

盐一小撮

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
称量好所需材料
步骤2/14 点击查看大图
玉米油和蛋黄混合搅拌
步骤3/14 点击查看大图
加入酸奶混合
步骤4/14 点击查看大图
再把低粉和玉米淀粉过筛加入
步骤5/14 点击查看大图
搅拌不见颗粒
步骤6/14 点击查看大图
蛋清加入盐打发，糖分3次加入蛋清里。每次加入3/1细砂糖打发，蛋白打发如图勾起小尖角
步骤7/14 点击查看大图
把蛋白加入蛋黄糊翻拌手法搅拌
步骤8/14 点击查看大图
混合好的面糊，倒入两个模具中
步骤9/14 点击查看大图
放入烤箱，底层，150度烤80分钟底层烤盘注入热水
步骤10/14 点击查看大图
酸奶蛋糕出来
步骤11/14 点击查看大图
放凉后脱模放入冰箱冷藏
步骤12/14 点击查看大图
成品图
步骤13/14 点击查看大图
成品图
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组织细腻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-01

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