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春笋腊肉哨的做法

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春笋腊肉哨

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香！不管是早上还是深夜来一碗春笋腊肉面，都是非常满足！材料简单，虽说时间可能花得有点久，但是做一次可以吃无数次！好想拿去卖

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春笋 6片

、

腊肉 1.5斤

、

盐 2勺

、

芝麻一大勺

、

蒜 10瓣

、

老干妈腐乳油适量

、

胡辣椒 6个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先把腊肉的皮剔下来去煮（直接煎会咬不下来）
步骤2/12 点击查看大图
把剩下的腊肉切成小丁
步骤3/12 点击查看大图
春笋用热水泡发（最好超过半天）
步骤4/12 点击查看大图
泡好的竹笋切成和腊肉一样大小的丁
步骤5/12 点击查看大图
将腊肉和蒜放入锅中，并且加入适量水（我特别喜欢吃熟透的蒜，所以放了很多）
步骤6/12 点击查看大图
这时用另一个锅炒芝麻，最好用白芝麻，可以避免炒糊（芝麻开始跳跳并发出爆的声音就炒好了）
步骤7/12 点击查看大图
将水分炒干，出油的时候将竹笋放入腊肉锅之中
步骤8/12 点击查看大图
将竹笋水分炒干后放入胡辣椒
步骤9/12 点击查看大图
不停的翻炒，一直到没有水分（这样可以保存久一点）
步骤10/12 点击查看大图
加入老干妈腐乳的红油，没有也没关系，因为我家把腐乳吃了，还剩很多油，将就就倒下去
步骤11/12 点击查看大图
最后放入盐炒片刻，放入芝麻
最后一步点击查看大图
jiangjiangjiang～～好吃好吃，非常好吃，下面好吃，炒饭好吃yummy

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-01

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