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酸奶戚风的做法

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酸奶戚风

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初夏，天气闷热，是否觉得淡奶油已经无法入口？那么，跟我一起来做一款清新的酸奶淋面戚风如何？青柠檬的清香和酸奶的清新口感，再配上松软可口的戚风，保证会让你爱上它！

食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

细砂糖 45克

、

无味色拉油 30克

、

纯牛奶 45克

、

新良小米蛋糕粉 60克

、

酸奶（淋面用） 80克

、

青柠檬皮屑一整只

、

樱桃适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有戚风蛋糕的材料，蛋黄和蛋清分离
步骤2/13 点击查看大图
糖、油、牛奶加入蛋黄里，搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
小米蛋糕粉筛入蛋黄糊里，搅拌均匀
步骤4/13 点击查看大图
蛋黄糊呈丝带状即可，放一旁备用
步骤5/13 点击查看大图
蛋白用电动打蛋器高速打发，30克糖分三次加入蛋白糊里
步骤6/13 点击查看大图
一直打发到提起打蛋头，蛋白糊呈直立小尖角状态即可
步骤7/13 点击查看大图
蛋白糊分三次加入蛋黄糊里，翻拌（记住，是翻拌）均匀
步骤8/13 点击查看大图
倒入6寸戚风圆模，震出大气泡
步骤9/13 点击查看大图
烤箱预热140度，中层，烘焙40分钟左右
步骤10/13 点击查看大图
取出倒扣放凉，然后脱模
步骤11/13 点击查看大图
底部朝上放置，在蛋糕表面淋上酸奶
步骤12/13 点击查看大图
一个青柠檬擦出皮屑，洒在蛋糕上
最后一步点击查看大图
随心装饰即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-01

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