南瓜菠菜奶酪咸派
买了好多贝贝南瓜 最近喜欢吃咸口 参照了牛小妞的方子 原来咸派可以这么好吃就算吃多了也不会腻 一下子吃了2个半撑死自己的节奏
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步骤1/10
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黄油切小块室温软化,低筋粉,细砂糖,盐混合好放入软化好的黄油,用手搓成粗粒的状态
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步骤2/10
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加入冷藏的牛奶,蛋黄,按压成团
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步骤3/10
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用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏备用
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步骤4/10
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选了一个大的贝贝南瓜,切成小块微波炉加热熟备用,一大把菠菜焯水挤干水分备用,半个洋葱,培根都切成小块小火煎至微黄备用(菠菜,培根,南瓜的量可以按照你们自己喜欢哦)
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步骤5/10
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冷藏好的塔皮取出,夹在两张油纸中擀圆
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步骤6/10
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烤盘铺上油纸放入学厨的8寸慕斯圈把擀好的塔皮放入,整形成薄厚均匀,学厨的披萨滚刀用来去除多余的边真的超级好用又平整
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步骤7/10
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先把南瓜铺满底部,摆上培根,洋葱,菠菜,奶酪
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步骤8/10
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准备蛋奶液:淡奶油加入牛奶,鸡蛋混合均匀,加入少许黑胡椒碎,盐(我用了4g的盐是我自己喜欢咸淡)
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步骤9/10
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倒入蛋奶液,烤箱预热200度烤制30分钟,调制230度烤制10分钟左右上色了就可以取出
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最后一步
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出炉后稍微凉就可以开动了,塔皮超级无敌酥的一定要小心,用慕斯圈的好处就是脱膜超级方便
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-02
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