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舌尖上的烫干丝！

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烫熟的干丝，伴着虾仁、鸡丝、火腿肠，还有青菜，淋上酱料太鲜啦！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~

食材清单加入采购清单

鸡脯肉 150g

、

干丝 350g

、

虾仁 30g

、

火腿肠 30g

、

青菜 50g

、

姜 5g

、

八角 1个

、

猪油 10g

、

蒸鱼豉油 50g

、

料酒 2g

、

水 150g

、

糖 10g

、

盐（入鸡脯肉） 1g

、

盐（入虾仁） 1g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡脯肉切丝，放入盐1g抓匀，虾仁改刀切半，放入盐1g、料酒2g抓匀。
步骤2/6 点击查看大图
青菜取叶子的部分切丝，火腿肠切丝，姜切姜丝养在水里备用。
步骤3/6 点击查看大图
水开后，放入干丝、姜丝大火煮开转小火煮3~5分钟。
步骤4/6 点击查看大图
沸水放入鸡丝焯水，烫熟即可，虾仁焯水烫熟，放入青菜丝、火腿肠烫熟。
步骤5/6 点击查看大图
八角1个用猪油10g煸香，放入蒸鱼豉油50g，加入水150g、糖10g，大火煮开转小火再煮1分钟制成酱汁。
最后一步点击查看大图
把干丝、青菜、火腿、虾仁拌匀后，装盘淋上酱汁即可。

小贴士

1、放入姜丝大火煮为了去除干丝的豆腥味。 2、干丝煮开后尽量把水沥干。本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-02

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