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麻辣龙虾的做法

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麻辣龙虾

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10~30分钟 | 配菜(中级)

啤酒一瓶半

、

白糖 1勺

、

老姜 1个

、

醋 1勺

、

生抽 2锅铲

、

鸡精 2勺

、

豆瓣酱 2勺

、

八角山奈各2个

、

嫩姜丝 6个

、

小米辣圈 10个

、

泡姜 1个

、

泡椒 10个

烹饪步骤

步骤1/4
热油放龙虾过一道油，约5分钟后捞出备用.
步骤2/4
锅内的油小火放1个老姜，一个泡姜十个泡椒、两勺豆瓣、一勺白糖、两个八角山奈，炒香后放嫩姜丝6个，小米椒圈十个，炒香.
步骤3/4
放三斤龙虾大火翻炒约5分钟，翻炒的过程中加入一勺醋、两锅铲生抽、一勺鸡精.
最后一步
倒约一瓶半啤酒，没过龙虾，盖锅盖中小火闷5分钟，揭开锅盖后大火收汁.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-02

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