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爽口腌辣椒的做法

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爽口腌辣椒

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辣椒很多种吃法，怎么吃都好吃，今天腌了一坛啥时候想吃捞一碟出来又辣又下饭！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

青椒 2.5斤

、

酱油适量

、

盐适量

、

生姜适量

、

花椒适量

、

八角适量

、

蒜适量

、

植物油适量

、

白酒适量

、

胡萝卜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
辣椒跟胡萝卜洗净，我买的螺丝椒辣一点好吃。
步骤2/6 点击查看大图
辣椒切断，胡萝卜切片晾晒一天，去除多余水分。
步骤3/6 点击查看大图
准备熬汤料，图片上的，蒜切片，姜切片，八角掰开。
步骤4/6 点击查看大图
锅里放油，多一点把盘子里料跟蒜放进去炒出香味，再放入酱油我用了半瓶，继续炒加盐多一点，滚开后放些白酒关火晾凉。
步骤5/6 点击查看大图
把晒好的辣椒跟胡萝卜放干净无水的坛子里。
最后一步点击查看大图
放凉的汤汁倒进去没过辣椒，不够的话可以烧点开水晾凉加进去，我是不喜欢太多酱油的。放个两三天可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-02

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