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家常炸鸡块的做法

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家常炸鸡块

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡翅根 1000克

、

盐 5g

、

白胡椒 3g

、

面粉 10g

、

淀粉 10g

、

食用油适量

、

鸡粉

、

生抽

、

老抽

、

料酒

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡翅根洗干净，用盐鸡粉料酒白胡椒生抽老抽糖淀粉适量腌制。我腌制了四个小时，很入味。
步骤2/8 点击查看大图
花生米适量，放锅中炒熟，晾凉，备用。
步骤3/8 点击查看大图
锅中放油，烧到五成热时，鸡块入锅炸制。两面金黄后捞出。
步骤4/8 点击查看大图
捞出盛盘。
步骤5/8 点击查看大图
锅中油六成热时，复炸出锅。
步骤6/8 点击查看大图
锅中放少量油，放干红辣椒，姜丝炒出香味。
步骤7/8 点击查看大图
倒入鸡块和花生米翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
盛盘，味道可与饭店的炸鸡块比美。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-04

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