茶香焗虾
春季，正是新茶上市的季节，用茶入饭、入菜，都是不错的选择。
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步骤1/9
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将海虾冲洗干净；
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步骤2/9
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去除虾线，控干水分，备用；
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步骤3/9
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在塔吉锅中，加入少量水，加热；
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步骤4/9
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烧至锅热，水开始减少出现蒸汽；
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步骤5/9
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放入一半绿茶和一半盐；
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步骤6/9
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将海虾快速摆在锅中，撒入剩下的绿茶和盐；
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步骤7/9
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盖上锅盖继续加热2分钟，然后关火焖3分钟即可；
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步骤8/9
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肉质细嫩，清爽咸鲜；
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最后一步
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成品图一张。
1、绿茶的种类很多，我就是随便用了家里有的；
2、如果没有塔吉锅，用铸铁锅、珐琅锅也可以；
3、虾非常容易熟，不要加热久了，肉质变老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-04
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