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豆角炒鸡蛋的做法

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豆角炒鸡蛋

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朋友送了一扎有机豆角和几个土鸡蛋，于是就豆角炒鸡蛋，哈哈，都不用费心配菜了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

豆角 10多条

、

盐少许

、

清水少许

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备三个鸡蛋，一扎豆角，豆角切去头尾。
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋打到小碗里，放入少许盐。
步骤3/13 点击查看大图
鸡蛋用筷子打散备用。
步骤4/13 点击查看大图
豆角切碎备用。
步骤5/13 点击查看大图
热锅倒入适量油，烧至七成热。
步骤6/13 点击查看大图
倒入打散的鸡蛋翻炒。
步骤7/13 点击查看大图
鸡蛋翻炒至成团盛出备用。
步骤8/13 点击查看大图
热锅倒入适量油，烧至七成热。
步骤9/13 点击查看大图
倒入豆角翻炒至片刻。
步骤10/13 点击查看大图
加适量盐调味，继续翻炒。
步骤11/13 点击查看大图
倒入2-3勺清水继续翻炒。
步骤12/13 点击查看大图
翻炒至豆角中见不到水份时倒入熟鸡蛋。
最后一步点击查看大图
翻炒片刻至豆角鸡蛋均匀即可盛出装盘。

小贴士

加入两三勺清水是让豆角易熟，不熟的豆角是不能吃的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-04

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