浪漫夏日里的樱花酥
春雨楼头尺八箫 何时归看浙江潮 芒鞋破钵无人识 踏过樱花第几桥
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步骤1/30
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水油皮所有材料倒进和面机，揉面20分钟
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步骤2/30
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油酥材料混合成团
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步骤3/30
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水油皮揉出手膜即可，和油酥面团一起放冰箱冷藏室，冷藏30分钟
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步骤4/30
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馅料分成16份，每份20g用保鲜膜覆盖，待用
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步骤5/30
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水油皮分成16份，每份19～20g
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步骤6/30
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油酥分成16份，每份11～12g（所有面团用保鲜膜覆盖，防止干裂）
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步骤7/30
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取一个油皮压扁
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步骤8/30
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放上馅料
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步骤9/30
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包成包子状，全部包好
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步骤10/30
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接口朝上，擀成牛舌状轻轻的擀，不要擀破
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步骤11/30
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从上往下卷起
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步骤12/30
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全部卷好，静置10分钟
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步骤13/30
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接口朝上
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步骤14/30
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擀成牛舌状
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步骤15/30
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从上往下卷起
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步骤16/30
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全部卷好，静置10分钟
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步骤17/30
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取一个面卷，用手指在中间压一下
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步骤18/30
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捏起来
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步骤19/30
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压扁
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步骤20/30
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擀成饺子皮大小，放上馅料
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步骤21/30
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用虎口收口，捏紧
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步骤22/30
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全部包好，用保鲜膜覆盖
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步骤23/30
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取一个面团，轻轻擀圆
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步骤24/30
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用锋利的小刀割五道做花瓣
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步骤25/30
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每个花瓣上剌三刀，不要剌断
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步骤26/30
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用刮刀在每个花瓣中间推一下
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步骤27/30
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再捏起来
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步骤28/30
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所有花朵做好，预热烤箱，上下管160°用筷子蘸蛋黄液，滴在花瓣中间做花蕊，撒点黑芝麻装饰
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步骤29/30
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放入烤箱中层，烘烤20分钟
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最后一步
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一层层的酥皮，掉渣哦
面团一直要用保鲜膜盖着哦！随用随取
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-04
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