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辣炒鸡胗的做法

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辣炒鸡胗

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鸡胗适量

、

洋葱半个

、

杭椒适量

、

剁椒适量

、

花椒适量

、

盐少许

、

生抽三勺

、

老抽一勺

、

料酒适量

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡胗处理干净下锅里焯水把油脂煮掉，捞出洗干净切片。
步骤2/6 点击查看大图
鸡胗放入碗中放剁椒料酒抓匀腌制，洋葱切丝杭椒切片。
步骤3/6 点击查看大图
起锅烧油下花椒葱姜蒜爆香下洋葱杭椒。
步骤4/6 点击查看大图
洋葱微微变软时下鸡胗翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
加三勺生抽一勺老抽少许盐调味继续翻炒几下。
最后一步点击查看大图
装盘出锅。

小贴士

剁椒是这道菜里面精髓能吃辣的可以多放点带着洋葱的甜味和鸡胗的辣味儿特别适合下酒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-04

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