芝士淋面
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步骤1/7
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奶油奶酪隔温水软化，同时用硅胶刮刀压拌，压拌至颗粒非常细腻状态，取出再加入糖粉压拌匀，加淡奶油继续拌，拌一会会有许多颗粒出现，要加色素就此时加入，拌至无颗粒，奶油拌多了会有点类似打发状态，此时会有些浓稠，会没有滴落感，隔40一50度温水加热，切不可过热，会导致太稀，刮刀提起成三角形片状掉下即可
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步骤2/7
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淋面倒中间，留下三分之一装裱花袋，用抹刀抹平芝士㵉面，用裱花袋挤在边上，长短不一的滴落装
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步骤3/7
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少量打发的奶油加入火龙果汁，挤几朵花点缀其间
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步骤4/7
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装饰
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步骤5/7
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棉花糖装饰
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步骤6/7
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切片
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最后一步
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女儿生日
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-04
芝士淋面的其他做法
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