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鸡蛋火腿炒馍的做法

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鸡蛋火腿炒馍

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特别喜欢小时候老爸做的炒馍，现在很少吃到爸爸做的饭了。上次家里没有食材，儿子又饿坏了，突然想到儿时爱吃的这道菜，简单又美味。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

馒头两个

、

鸡蛋两个、火腿、蒜薹若干根

、

葱、蒜、孜然、盐、蚝油、鸡精

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
馒头、蒜薹、火腿切丁，鸡蛋打散放少许盐。
步骤2/9 点击查看大图
热锅凉油，放入馒头丁，煎两分钟，可看到微微焦黄。
步骤3/9 点击查看大图
放入蒜薹稍微翻炒。因为今年蒜薹特别便宜，总是变花样做着吃。平时做这道菜倒是没放过。因为孩子吃不好夹。没有蒜薹的也可以跳过这个步骤。
步骤4/9 点击查看大图
倒入鸡蛋（蛋液中倒入一勺凉开水打匀）尽量所有馒头粘上。煎一分钟。
步骤5/9 点击查看大图
蚝油两勺兑一勺白开水搅匀倒入。
步骤6/9 点击查看大图
加入火腿丁。【也可以把火腿定加入鸡蛋液中。都是方便筷子夹菜】
步骤7/9 点击查看大图
最后一步。撒白糖，少许盐【因刚才鸡蛋液和蚝油都有盐，故一定掌握盐的放入量】，孜然，鸡精。
步骤8/9 点击查看大图
最后因为我家还在爱吃黑芝麻，可在上面撒写黑芝麻点缀。完成了。简单又有营养。
最后一步点击查看大图
配着冰糖绿豆汤是很好的一道夏日菜。省时色香味俱全。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-05

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