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口水茄子的做法

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口水茄子

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10分钟左右 | 配菜(中级)

茄子 3根

、

青红辣椒块各一条

、

香菜两根

、

葱段两根

、

陈醋适应

、

糖适应

、

味精两匙

、

鸡粉一匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.茄子切菱形块、 2.洒水、撒均匀3.上淀粉、粉上多一点
步骤2/4 点击查看大图
1.锅里放油、茄子油炸、 4层油温
步骤3/4 点击查看大图
1.炸至金黄色、 2.硬身即可。捞出备用
最后一步点击查看大图
1.锅烧热、下油。 2.下小料，调味、 3.调好味后下糖、熬糖色4.下茄子、辣椒块翻炒均匀即可

小贴士

味型：酸甜咸鲜注意：淀粉不够多、炸出来不够硬身糖适应就好、多了稠、少了包不住

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-06

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