苦瓜鸡蛋
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步骤1/6
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苦瓜对半切开，中间馕取出，切片。
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步骤2/6
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放开水里焯烫一下捞出，放冷水里泡两分钟。去除苦味。
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步骤3/6
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苦瓜捞出，切碎，用手挤水，放入碗中打入鸡蛋。
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步骤4/6
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放盐搅拌均匀。
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步骤5/6
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平底锅中倒入油，放入苦瓜蛋液，成型后翻面。
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最后一步
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切块装盘。
苦瓜经过焯水，过冷水。已经没有什么苦味了。再加上鸡蛋的香味完全中和了苦瓜的苦味。炎炎夏日，您值得一试！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-07
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