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云吞的做法

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云吞

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有没有和我一样，喜欢皮薄肉少的云吞，然后特别不喜欢饺子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉糜 400g

、

蒜泥 1勺

、

虾皮 50g

、

蛋清 1

、

葱花三根

、

酱油适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

云吞皮 2斤

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
在菜市买一块梅头肉现场叫老板帮洗干净搅成碎肉，放用虾皮和蒜米一起剁均匀
步骤2/8 点击查看大图
把肉放入碗中，放入适量的盐，酱油，葱花，几滴米酒，蛋清搅拌均匀，此为肉馅。一般放置十五分钟这样让它入味些
步骤3/8 点击查看大图
用筷子取一些肉放入云吞皮中间
步骤4/8 点击查看大图
对折
步骤5/8 点击查看大图
然后大拇指和食指一抓，就成型了
步骤6/8 点击查看大图
一会就可以包很多了
步骤7/8 点击查看大图
水开了放入云吞鲜虾葱花，煮一小会就好了，美味的云吞就好啦
最后一步点击查看大图
也可以先把西红柿煮出味道再放入云吞，打个蛋花，自己喜欢怎么煮都行。

小贴士

我觉得有了虾皮云吞的味道真的超美味的，每次都是做两斤放冰箱屯着，简单卫生又好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-07

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