老豆腐蒸腊肉：豆腐的惊艳变身
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豆腐和腊肉，这两种再家常不过的食材，没想到用一种巧妙的方式进行组合，做出来的菜立马就变得高大上起来，不仅烹饪方式简单，味道也是相当不错！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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2块老豆腐切去豆腐皮，豆腐切片，豆腐皮切小块；
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步骤2/5
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腊肉切薄片，和豆腐片交叠铺入盘中，豆腐皮放中间；
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步骤3/5
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上锅蒸10~12分钟，倒出多余的汤汁，中间放入小米椒和葱花；
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步骤4/5
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烧热滚油至九成，淋在小米椒、葱花上；
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最后一步
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热油的锅中加少许蒸鱼豉油，炝出香味淋在菜上即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-08
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