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家常快手的花椒油拌面的做法

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家常快手的花椒油拌面

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这个做法来自我爸，他从小就会给我做的一道菜，有个人情怀建个菜谱记录一下简简单单的做法成品却很好吃，不到10分钟就能吃上做好的花椒油方便保存，再吃的时候煮个面条好了很方便，感觉拌米饭味道也不错

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10分钟左右 | 切墩(初级)

花椒、小葱各一小把

、

盐、老抽少许

、

面条 2人份

、

花生油 80ml

、

醋(可选加) 适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将油放入小锅或小盆内，开小火将油烧热放入花椒【图片显示不全的话点击看大图】
步骤2/8 点击查看大图
放入适量盐
步骤3/8 点击查看大图
放入切好的小葱一小把(和花椒的量差不多就行)
步骤4/8 点击查看大图
倒入老抽(此时油会喷溅建议盖上一张报纸或锅盖遮挡一下)
步骤5/8 点击查看大图
看到老抽与油差不多融合到一起液体开始变色即可关火，麻椒油完成✅
步骤6/8 点击查看大图
将面条煮熟，加入喜欢的蔬菜丝盛两勺花椒油拌匀
步骤7/8 点击查看大图
开吃！建议凉拌，一次不要放太多麻椒油尝一下味道不够可以再加，不然太咸就不好吃了
最后一步点击查看大图
和脆甜的黄瓜丝很搭呐，加胡萝卜和水萝卜也很好~(加少许醋一起拌也很好吃，微酸开胃)

小贴士

面条煮熟后立即捞出放入冷水中过一下口感会变的比较劲道，不过冷水的口感比较软，可按个人喜好选择

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-08

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