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烤鱼的做法

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烤鱼

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黑鱼一条

、

豆芽适量

、

干辣椒段 20克

、

郫县豆瓣酱三大勺

、

姜丝适量

、

大蒜 2头

、

花生碎适量

、

香菜适量

、

孜然适量

、

花椒粉适量

、

豆腐皮一张

、

香菇 2个

、

水芹菜 50克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱼清洗干净，料酒，葱姜蒜，盐，五香粉涂抹均匀腌制30分钟。
步骤2/8 点击查看大图
烤盘铺上铝箔纸，食用油刷均匀
步骤3/8 点击查看大图
烤盘中放入洋葱
步骤4/8 点击查看大图
辣椒，盐，胡椒粉，生姜粉，五香粉，孜然混合在一起调均匀，涂抹在鱼身上。
步骤5/8 点击查看大图
烤箱220℃预热10分钟。放入腌制好的鱼，220℃烤20分钟
步骤6/8 点击查看大图
烤鱼期间准备配菜。倒入适量食用油，放三勺郫县豆瓣酱煸炒，放入葱姜蒜炒香。放入提前焯好的配菜拌均匀。倒入适量水加热。
步骤7/8 点击查看大图
配菜倒入烤盘中，覆盖鱼身。放入烤箱220℃烤5分钟。
最后一步点击查看大图
取出放入提前烤好的花生米和香菜装饰即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-08

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