苦瓜烧肉
-
步骤1/7
点击查看大图
1、将苦瓜去籽、切段，猪肉切条状，姜蒜切片后备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
2、倒入菜籽油（如果猪肉较肥，可适量减少菜油），油温七成后倒入姜蒜片煸炒，爆香。
-
步骤3/7
点击查看大图
3、姜蒜爆香后，转小火(避免放猪肉时，爆油烫伤),加入条状猪肉，再转中火微炸一下。
-
步骤4/7
点击查看大图
4、待猪肉表皮渐渐变黄，加入段状苦瓜，一起煸炒。
-
步骤5/7
点击查看大图
5、放入郫县豆瓣，少许老抽，为苦瓜和肉肉打色。
-
步骤6/7
点击查看大图
6、翻炒、上色均匀后，将全部食材倒入砂锅中，加入一小碗清水。大火烧开再转小火微炖十分钟。
-
最后一步
点击查看大图
7、加入适量的味精、少许白糖。因为已加购买的郫县豆瓣和老抽，未加盐（如果觉得味儿淡，可适量加点盐）。用筷子戳苦瓜表皮，如易戳动，即可出锅。
如觉得肉较肥，可选用偏瘦点猪肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-08
苦瓜烧肉的其他做法
苦瓜烧肉的相关分类
苦瓜烧肉的相关推荐
-
#零腹担吃夜宵#减脂餐！！低卡美味西兰花香菇炒虾仁
469367人看过 -
家常丝瓜炒鸡蛋
3529652人看过 -
鱼香茄子
49624759人看过 -
家常五香粉蒸肉
2091353人看过 -
家庭版蒜蓉小龙虾美味不油腻，超好吃的教程来了
3959091人看过 -
蒜香排骨#舌尖上的春宴#
2003508人看过 -
蔬菜沙拉
6291875人看过 -
#一道菜表白豆果美食#平淡却惊喜连连的凉拌皮蛋
6194630人看过 -
#旅行中的美味#川味粉蒸肉
207333人看过 -
#开启观赛嗨吃局#开胃凉拌菜！！巨好吃的凉拌皮蛋
269384人看过 -
土豆烧鸡块
7705298人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐！低脂低卡柠檬手撕鸡丝❗️
148457人看过
