木瓜酸
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最近天气热,又闷,实在是没胃口,于是想起做点咸酸开开胃
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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青木瓜要生的,才会脆,不要挑软的熟的
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步骤2/4
木瓜削皮切开。因为比较生,籽还是白色很嫩的,直接掏掉就可以了。切片,不要太厚
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步骤3/4
木瓜片用盐腌制十五分钟,出水后把水倒掉
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最后一步
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找一个无水无油的玻璃瓶,把木瓜片放进去,放入切好的小米椒和冰糖。再倒入醋,淹过木瓜就可以了。泡一晚上,第二天就可以吃了。
小贴士
这个木瓜放在阴凉的地方,可以保存一个月,吃的时候用干净的筷子夹取出来,剩下的密封好,不会坏的。酸酸甜甜的很是开胃,木瓜也很清脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-09
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