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硬菜系列：麻辣烤鱼的做法

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硬菜系列：麻辣烤鱼

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钓鱼晚归的夜晚，来个麻辣烤鱼作为宵夜？

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" target="_blank" style="color: #488040"> 鲫鱼 150克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 洋葱 1个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡腿菇 1根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 水芹菜 3根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 辣椒粉 50克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 花椒 20粒

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生姜 1块

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 大葱半根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 大蒜 5瓣

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 色拉油 75克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱼，买的时候请人从背上开，清洗干净
步骤2/8 点击查看大图
所有的菜，切段，放入耐烤盘底
步骤3/8 点击查看大图
生姜大蒜也都切片扔进去，并切散入一小半的盐
步骤4/8 点击查看大图
剩下的盐抹在鱼身上，同时抹上的还有一半的干辣椒一半的花椒，三分之一的油，记得抹匀
步骤5/8 点击查看大图
腌30分钟
步骤6/8 点击查看大图
烤箱上下火预热到180度后，第二层放入烤网，把烤鱼容器放进去，
步骤7/8 点击查看大图
上下火设置时间35分钟
最后一步点击查看大图
出炉后，放入切丝的大葱、剩下的花椒、辣椒粉在鱼身上，剩下的油大火烧到冒烟，立刻淋在鱼身的佐料上即可

小贴士

我这条鱼，只有三两左右，烤半个小时就差不多了，如果鱼更大一些，就要适当的延时哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-09

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