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粉丝也能在家做的做法

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粉丝也能在家做

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看办公室小野，她用淀粉做了一个粉丝，在家怎么做都做不成型，搜罗了各种方法，这个比较靠谱，大家试一下吧～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

水适量

、

红薯淀粉 400g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先取100g的红薯淀粉倒入碗中，加一点清水，搅拌成水淀粉。
步骤2/8 点击查看大图
锅内烧水，将开水倒入淀粉中，搅拌均匀，搅拌至淀粉糊变成稍微浓稠一点的淀粉糊。
步骤3/8 点击查看大图
趁热再倒入300g的干淀粉，搅拌均匀，搅拌成浓稠的淀粉糊。
步骤4/8 点击查看大图
淀粉糊滴落呈流水状，而不是滴落状就可以了。
步骤5/8 点击查看大图
把淀粉糊倒入裱花袋当中，剪一个小口子。锅内烧热水，水开后，把裱花袋中的淀粉挤到锅中。
步骤6/8 点击查看大图
粉丝变透明捞出，放入凉水中过凉即可。
步骤7/8 点击查看大图
放上喜欢的佐料，粉丝就这样完成了。是不是好棒棒？
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这样是不是更有食欲？

小贴士

这道粉丝就做好了，非常的筋道爽滑，也可以把烫好的粉丝晾晒起来，晒干水份更容易储存；或者放入冰箱冷冻柜里，想吃的时候再拿出来，这样就不需要晒了，只需用保鲜袋装起来，扎紧就可以。还有一种办法，把烫好的水淀粉糊加红薯淀粉，搅拌均匀，揉成面团，再把淀粉团擀薄，切成小条。再下锅煮就可以了。干淀粉和湿淀粉的比例是3:1哟～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-10

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