花胶牛奶冻
“花胶”即鱼肚，鱼肚是指从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成，以富有胶质而著名，所以其别名为花胶。花胶本身含有丰富的蛋白质、胶质，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋阴养颜，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后风痉。同时花胶亦有强壮机能的作用，对腰膝酸软，身体虚弱者可以经常食用。”
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步骤1/9
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花胶清洗干净放入小碗中底部铺好姜片，放入上汽的蒸锅，蒸5分钟
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步骤2/9
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取出加入清水放入冰箱冷藏泡发8小时以上
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步骤3/9
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泡好花胶冲洗一下，改切成小段
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步骤4/9
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放入炖盅中，加入冰糖
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步骤5/9
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在倒入牛奶
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步骤6/9
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盖上炖盅盖子，隔水炖1个小时
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步骤7/9
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炖好取出放置室温后，入冰箱冷藏至完全凝固即可
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-10
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