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立夏菜的做法

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立夏菜

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立夏那天妈妈给我做的好好吃的

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蒜苔 3两

、

香干 1块

、

油辣椒 1勺

、

蚕豆 3两

、

笋子 4两

、

椿芽 4两

、

腊肉（肥瘦相间） 5-7两

、

豌豆 3两

、

生菜 4-5颗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先将食材洗净切粒（除了生菜不用切），腊肉肥瘦要分开，椿芽要先焯水在切，蚕豆和豌豆不用剥皮，放入锅里煸炒到微微变色，倒油，煸炒
步骤2/4 点击查看大图
不用加油，把蚕豆和豌豆放入锅中煸炒，炒香，等蚕豆豌豆变色，加入油，进行炒制，盛出。
步骤3/4 点击查看大图
倒入肥腊肉，炒出油，加入瘦腊肉炒制，之后依次加入香干，椿芽，笋子，蒜苗和炒好的蚕豆和豌豆，加少许盐（如果腊肉特别咸就不要放盐了），炒几分钟，把菜里面的水分炒到少一些，加入油辣椒，炒均匀就可以出锅了
最后一步
出锅之后，用生菜包裹，就可以吃了还可以自己包包子，做包子馅，味道也是好的

小贴士

煸炒蚕豆和豌豆是火要小一点，不要炒糊了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-11

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