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菠萝咕老肉的做法

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菠萝咕老肉

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现在正是吃菠萝的好季节。

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切墩(初级)

菠萝半个

、

番茄酱适量

、

生抽适量

、

淀粉适量

、

胡椒粉适量

、

蛋液适量

、

面粉适量

、

油适量

、

五花肉适量

、

醋适量

、

白糖适量

、

料酒适量

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材
步骤2/6 点击查看大图
猪头切块，放蛋清、淀粉、姜、花椒、料酒、味极鲜、胡椒粉、葱抓匀腌制备用。
步骤3/6 点击查看大图
菠萝切块，淡盐水泡十分钟，控干水分备用。趣一个净碗加三勺番茄酱、两勺糖、一勺醋、一勺淀粉、少许盐加水拌匀备用。
步骤4/6 点击查看大图
肉块挂面糊下油锅炸熟，反复两次更加酥脆。
步骤5/6 点击查看大图
热锅下蒜末爆香，加菠萝煸炒，加肉块然后倒入番茄汁，稍煸炒即可出锅。
最后一步点击查看大图
好了，酸酸甜甜，味道超赞。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-12

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