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五彩素拌干丝的做法

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五彩素拌干丝

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天气转热，就用干丝来道简单的凉拌菜----五彩拌干丝吧，主材为干丝，搭配了虫草花、苦菊、紫甘蓝、番茄。先将不能生吃的干丝和虫草花分别焯煮熟，再将食材放入到大容器中，拌入蒜末、酱醋汁等调味料，拌均匀即可。这菜干丝嚼时有韧性、虫草花爽脆鲜醇、苦菊清香、紫甘蓝爽脆、番茄鲜甜，混合在一起，味道异常珍美，令人食之不厌。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

干丝 1小盘

、

虫草花 1小盘

、

苦菊 1小把

、

紫甘蓝 2片

、

圣女果 4个

、

蒜 3瓣

、

白醋 1勺

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/9 点击查看大图
干丝放入开水锅中，加入少许盐，焯煮一分钟后捞出；
步骤3/9 点击查看大图
再虫草花放入里面焯煮熟后捞出；
步骤4/9 点击查看大图
将焯好的素菜和其它菜都放入碗中；
步骤5/9 点击查看大图
加入蒜末；
步骤6/9 点击查看大图
加入少许盐；
步骤7/9 点击查看大图
加入白醋、香油，拌均匀；
步骤8/9 点击查看大图
最后放入圣女果进去翻炒均匀，盛入盘中
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1. 先将不能生吃的食材焯煮熟； 2. 将所有食材加入盐、蒜、白醋等调味料，拌均匀即可； 3. 食材可以随意搭配，尽量让食材的色泽更丰富一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-13

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