最简单的猪肉做法,嫩滑又香浓!
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猪身上最稀有的一个部位,是脖子上的猪颈肉,如果烹饪方式不当,就太可惜了!其实越矜贵的食材,越注重原汁原味,今天这种做法特简单,吃口爽嫩、滋味浓香!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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锅中水烧沸,下姜片、小葱葱白段、盐和白胡椒粉,放入整块猪颈肉;
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步骤2/4
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调小火,煮20分钟捞出;
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步骤3/4
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顺纹一分为二,再将刀和肉纹路呈90°,逆纹切片;
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最后一步
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可搭配沙蟹汁做蘸料,也可沙姜、酱油、芝麻油混合成蘸料。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-14
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